Hoy en día, el mundo produce alimentos más que suficientes para alimentar a todos. Sin embargo, según una investigación realizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor de 800 millones de personas se van a la cama con el estómago vacío cada noche. La pregunta es: ¿por qué persiste este problema?
Mientras que la pobreza, el cambio climático y los conflictos internacionales son algunos de los principales factores que contribuyen al hambre en el mundo, casi un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial simplemente se desperdicia debido a las condiciones inadecuadas de almacenamiento y a los fallos en la cadena de suministro. Una parte importante del deterioro de los alimentos se produce durante la distribución del producto, por lo que este artículo explica cómo el uso de la telemática puede ayudar a las empresas de transporte de mercancías a entregar productos sensibles a la temperatura a sus destinos de venta al por menor y a reducir el desperdicio de alimentos mientras están en la carretera.
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